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香葱孜然烤土豆

　　主料

　　小土豆10个

　　调料

　　黄油15克 盐1/2茶匙 孜然粒5克 胡椒粉1茶匙

　　做法步骤

　　1准备所需材料

　　2小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）

　　3然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断

　　4放清水里泡2分钟，捞起沥水

　　5烤盘刷上一层溶化的黄油

　　6放上小土豆

　　7在土豆面上刷一层黄油

　　8将细盐撒在土豆面上

　　9撒上胡椒粉

　　10烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟

　　11剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可

　　12完成

　　蜜汁桂花山药

　　主料

　　铁棍山药500克

　　调料

　　糖桂花1小勺 麦芽糖2瓷勺

　　做法步骤

　　1山药洗净，切成大小适中的段。咱们先洗净后上锅蒸熟再去皮，这样省去皮肤不小心粘上山药粘液被刺痒的烦恼

　　2锅蒸熟，水开上汽后大约15分钟左右就好

　　3剥皮切成等长的小段，切多大您根据自家的容器来决定

　　4煮锅里添加适量清水，放入麦芽糖，小火煮

　　5煮至糖水稍稍变的黏稠，放入糖桂花，干桂花亦可，没有桂花亦可不放，再继续熬煮一分钟左右即可关火，淋在山药上即可享用

　　6完成

　　原味豆腐花

　　主料

　　黄豆100g

　　调料

　　内酯2g 水1000ml

　　做法步骤

　　1100g黄豆泡一晚（或至少4小时）捞出，加1000ml水，搅拌机打成糊。

　　2用干净布袋过滤，弃豆渣，汁备用，捞出浮沫，入锅小火煮。

　　3边搅拌边捞去浮沫，趁烫（90度左右）倒进放了2g内酯（某宝搜葡萄酸内酯，十几块钱一大包）的大碗中，加盖，静置片刻。

　　4凝固成型，嫩嫩的。

　　5咸党另备：生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油 甜党另备：黄糖浆（不讲究的用白糖也行）

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